No Bake Hasselnødde Citron Kager
De her no bake hasselnødde citron kager smager HELT fantastisk! 😍🍋😋 Det er en fin og nem lille sommerkage, der kan nydes som den er eller med lidt is, som en lækker sommerdessert 🌸 Kagerne består af en bund af ristede hasselnødder, dadler og lidt citronskal og er toppet med en lækker karamel og friske hindbær. Mums! 🙌🏼 Dem skal du prøve! 😍
Jeg håber, du kan bruge opskriften på mine no bake hasselnødde citron kager. Du er velkommen til at lave en bedømmelse på ⭐'erne ovenfor, og hvis du har spørgsmål, skal du endelig ikke holde dig tilbage med at skrive en kommentar ♡
👉 Opskriften er uden raffineret sukker, glutenfri og vegansk.
6
stk.290
kcalIngrediensliste
- Bund
150 gram hasselnødder
150 gram friske og bløde dadler (dem fra papæske)
2 tsk revet økologisk citronskal
- Karamel
45 gram smooth peanutbutter
10 gram ahornsirup
20 gram vegansk smør (smeltet)
2 nip vaniljepulver
Lidt salt
- Øvrigt
Friske hindbær til topping
Lidt ekstra ristede hasselnødder til topping
Sådan gør du
- Se fremgangsmåde i video på instagram HER.
- Start med at lave bundene. Dette gøres ved først at riste hasselnødderne i ovnen på 200 grader (alm. ovn) i 9 minutter. Rist gerne lidt ekstra hasselnødder, som skal bruges til topping. Lad de ristede hasselnødder afkøle helt! Herefter kan skallen nemt nulres af.
- Kom de ristede og afskallede hasselnødder til bunden i en minihakker og blend dem hurtigt.
- Fjern stenene fra de friske dadler og kom dadlerne i minihakkeren. Tilsæt revet citronskal. Blend det hele godt sammen til en crumble lignende konsistens, som kan samles med hænderne.
- Del massen i 6 lige store stykker. Pres hvert stykke ud i en muffinform beklædt med en lille strimmel bagepapir, så bundene er nemme at få op af formen igen. Sæt bundene i fryseren i ca. 30 minutter.
- Tag dem herefter op af formen og placer dem på en plade med et stykke bagepapir.
- Lav karamellen ved at blande smooth peanutbutter, ahornsirup og smeltet smør i en lille skål. Tilsæt vanilje og salt og rør godt rundt igen indtil du har en ensartet karamel.
- Fordel karamellen oven på bundene. Top med friske hindbær og de ekstra ristede hasselnødder. Opbevar kagerne i en lufttæt beholder.
Velbekomme! 😍🍋😋
