Kikærte Mazarinkage med hindbær
Her kommer min opskrift på en kikærte mazarinkage med hindbær! 😍 Den smager virkelig mums og er dejlig svampet 😋👌🏼 Det er en helt simpel kage, der er god til både børn og voksne, og de friske hindbær giver et dejligt frisk og sommerligt twist ☀️🌸 Kagen er super nem at lave, og måske har du allerede de fleste af ingredienserne i køkkenskuffen og køleskabet. Derfor er jeg overbevist om, at du lynhurtigt kan bikse denne opskrift sammen, så du har noget lækkert til, når den søde tand melder sig! 🙌🏼
Jeg håber, du kan bruge opskriften på min kikærte mazarinkage med hindbær. Du er velkommen til at lave en bedømmelse på ⭐'erne ovenfor, og hvis du har spørgsmål, skal du endelig ikke holde dig tilbage med at skrive en kommentar ♡
👉 Opskriften er uden raffineret sukker, glutenfri og vegansk.
8
stk.185
kcalIngrediensliste
120 gram kikærter (dem fra dåse, svarende til ca. 1/2 dåse)
100 gram friske og bløde dadler (dem fra papæske)
75 gram ahornsirup
50 gram vegansk smør (smeltet)
250 gram plantemælk eller anden slags mælk
1,5 tsk mandelaroma (jeg bruger den fra Dr. Oetker)
150 gram havregryn
1 tsk bagepulver
80 gram frosne hindbær til at komme i dejen + evt. lidt ekstra til at komme ovenpå
Sådan gør du
- Se fremgangsmåde i video på instagram HER.
- Tænd ovnen på 175 grader (alm. ovn).
- Kom kikærterne i en skål. Fjern stenene fra de friske dadler og kom ligeledes de udstenede dadler i skålen.
- Tilsæt ahornsirup, smeltet smør, plantemælk, mandelaroma og havregryn. Blend det hele godt sammen med en stavblender, så både kikærter, havregryn og dadler er blendet mest muligt.
- Kom bagepulver i dejen og vend det stille og roligt rundt.
- Til sidst vendes de frosne hindbær rundt i dejen.
- Kom herefter dejen i en bageform beklædt med bagepapir. Jeg har brugt en aflang bageform (L: 24 cm, B: 10 cm).
- Bag kikærte mazarinkagen i ca. 40-45 minutter. Bagetiden kan måske variere afhængig af hvilken bageform, du bruger. Lad kagen afkøle helt og meget gerne i køleskabet. Opbevar ligeledes kagen på køl, evt. i en lufttæt beholder.
Velbekomme! ☀️🌸😋
