Hindbær Æblepandekager
De her hindbær æblepandekager er et kæmpe hit herhjemme! 🍎🥞 De smager så dejligt og er super nemme at lave! Hindbærerne giver både en skøn smag og en fin lyserød farve. Jeg lavede dem sammen med vores lille datter, og det er altså et hyggeligt lille bageprojekt. Pandekagerne er en perfekt sundere eftermiddagssnack til både børn og voksne 😍
Jeg håber, du kan bruge opskriften på mine hindbær æblepandekager. Du er velkommen til at lave en bedømmelse på ⭐'erne ovenfor, og hvis du har spørgsmål, skal du endelig ikke holde dig tilbage med at skrive en kommentar ♡
👉 Opskriften er uden raffineret sukker, glutenfri og vegansk.
18
stk.60
kcalIngrediensliste
350 gram æblemos (jeg bruger den her)
150 gram vand
35 gram vegansk smør (smeltet)
30 gram ahornsirup
150 gram havregryn
125 gram frosne hindbær
1 tsk bagepulver
Sådan gør du
- Kom 350 gram æblemos, 150 gram vand, 35 gram smeltet smør, 30 gram ahornsirup, 150 gram havregryn og 125 gram frosne hindbær i en skål.
- Brug en stavblender til at blende det hele godt sammen.
- Tilsæt 1 tsk bagepulver og rør det rundt i dejen.
- Lad dejen hvile i ca. 45 minutter, så havregrynene kan suge lidt af væsken.
- Tag en spsk af dejen og kom den på en varm (pandekage)pande med lidt smeltet smør. Brug skeen til at forme en lille runde pandekage. Det er vigtigt, at pandekagerne ikke bliver for store, da de så kan være lidt svære at vende. Jeg plejer at stege 2 pandekager på samme tid. Steg pandekagerne på begge sider. Jeg steger dem på middel-høj varme ("7" ud af "9" på komfuret).
- Placer pandekagerne på en tallerken og fortsæt med resten af dejen. Lad pandekagerne køle af (gerne i køleskabet), inden de nydes. De er super lækre at have i køleskabet til når den lille sult melder sig - evt. med lidt peanutbutter ovenpå 😍
Velbekomme! 🍎🥞
Se evt. video på instagram HER.
2 kommentarer til “Hindbær Æblepandekager”
Jeg kan ikke se, hvilken æblegrød du bruger. Kan du skrive det her?
Jeg har lavet nogle af dine snacks… det hele smager vidunderligt! 😋
Tak for super gode opskrifter.
Mvh. Lise
Hej Lise, tusind tak for din besked! Hvor er det fantastisk, at du kan lide mine opskrifter! 😍 Ift. æblemosen så bruger jeg altid den her: https://www.bilkatogo.dk/produkt/salling-oeko-aeblemos-u-tilsat-sukker-oeko/76734/. Jeg mener også, at du kan klikke på “her” i opskriften, der hvor jeg skriver “jeg bruger den her”. Der skulle nemlig gerne være et link. De er i hvert fald super gode de her pandekager 😋 Knus herfra.