Kikærtekugler med kardemomme og citron
Jeg ELSKER de her kikærtekugler med kardemomme og citron! De smager simpelthen så lækkert 😋🍋 Kombinationen af frisk citron og kardemomme giver kuglerne en skøn smag, der næsten minder om en citronkage – bare i en sundere snack-version.
Hvis du også elsker smagen af citron i søde sager, så er disse kikærtekugler helt sikkert noget for dig 🙌🏼 De er perfekte som et lille mellemmåltid, til madpakken eller når du har lyst til noget sødt, der stadig er lavet med gode ingredienser. Det geniale ved opskriften er nemlig, at den primært består af kikærter, som giver en dejlig blød konsistens og samtidig tilfører protein og kostfibre – helt uden at man kan smage dem. Kikærter er virkelig fantastiske at bruge i det søde køkken!
Jeg har lavet andre varianter af kikærtekugler, som du kan finde lige her, hvis du har lyst til at prøve flere lækre og sunde snackopskrifter.
🍋 Derfor skal du prøve mine kikærtekugler med kardemomme og citron:
Frisk smag af citron og kardemomme
Lækker sundere snack med kikærter
Perfekte til madpakke eller mellemmåltid
Nem opskrift lavet med primært naturlige ingredienser
Veganske og kan nemt laves naturlig glutenfri
Jeg håber, du kan bruge opskriften på mine kikærtekugler med kardemomme og citron. Du er velkommen til at lave en bedømmelse på ⭐’erne ovenfor, og hvis du har spørgsmål, skal du endelig ikke holde dig tilbage med at skrive en kommentar ❤️
👉Ved allergi: Tjek altid ingredienslister og mærkninger som “kan indeholde spor af”
26
stk.80
kcalIngrediensliste
1 dåse kikærter (ca. 240 gram drænet vægt)
90 gram smooth peanutbutter
60 gram ahornsirup
30 gram plantedrik
1,5 tsk stødt kardemomme
2 tsk revet økologisk citronskal + evt. lidt ekstra til at drysse oven på
60 gram havregryn (blendet til havremel, brug evt. glutenfri)
Ca. 150 gram mørk chokolade, 80 % uden mælk
Sådan gør du
- Se fremgangsmåde i video på instagram HER.
- Start med at blende havregrynene helt fint til havremel i en minihakker. Jeg plejer altid at blende en stor portion, så jeg har havremel på lager til en anden god gang. Sæt havremelet til side i en skål.
- Kom kikærter, peanutbutter, ahornsirup, plantemælk, kardemomme og revet citronskal i minihakkeren (uden havremelet). Blend det hele godt sammen så kikærterne er blendet mest muligt.
- Tilsæt havremelet og rør godt rundt til en klistret "dej".
- Sæt kikærtedejen i køleskabet i et par timer.
- Form den herefter til kugler. Vend hver kugle i smeltet chokolade en af gangen. Placer dem på en plade/tallerken med bagepapir. Top evt. med en lille smule ekstra revet citronskal.
- Lad chokoladen størkne, gerne på køl. Opbevar ligeledes kikærtekuglerne i køleskabet, gerne på en tallerken.
Velbekomme! 😋🍋
8 kommentarer til “Kikærtekugler med kardemomme og citron”
Smager vidunderligt! Næste gang vil jeg tilføre noget mere citronskal. (Elsker citron) 😋
Super lækker snack!
Tak!
Mvh. Lise
Åh hvor DEJLIGT! 😍 Jeg er også selv virkelig fan af dem her! Og ja jeg elsker også citron, så det kan man altid bare variere afhængig af smag 😋🍋 Tak for din skønne besked!
Kan man evt bruge citronsaft istedet for plantemælk?
Hej Jane, jeg tror faktisk bare at jeg ville bruge vand i stedet for mælk i så fald 😍 Fortæl endelig om det fungerer 👏🏼
Jeg kan ikke tåle peanuts… kan du anbefale en erstatning for peanutbutter?
Jeg tænker også sagtens at mandelsmør kan bruges, hvis det er bedre? 😍
Praktisk spørgsmål. Hvilken minihakker bruger du? Ser ud til at være en god størrelse?
Elsker dine opskrifter 🤩
Hej Hanne, tusind tak for din besked! 😍 Så dejligt at høre, at du elsker mine opskrifter! ❤️ Jeg bruger en minihakker fra Wilfa, sig til hvis du ikke kan finde den 👏🏼