Kokos Karamel Cups
De her kokos karamel cups smager vanvittigt godt! 🤤🥥 De er den perfekte kombination af en sød bund med dadler og ristet kokosmel og en cremet karamel lavet på peanutbutter – så simpelt og virkelig mums 😍 Opskriften er både nem og hurtig at lave og kræver kun få ingredienser, hvilket gør dem til en oplagt no bake snack, du kan lave på ingen tid 🙌🏼
Disse kokos cups med karamel er perfekte som en sundere snack med dadler, som du kan have stående i køleskabet, når den lille sult melder sig – eller når du bare har lyst til noget sødt 🍫
🥥 Derfor skal du prøve mine kokos karamel cups:
Lækker kombination af kokos og peanutbutter karamel
Nem no bake opskrift
Perfekt som sundere snack eller dessert
Lavet med få og primært naturlige ingredienser
Veganske og kan nemt laves naturligt glutenfri
Jeg håber, du kan bruge opskriften på min kokos karamel cups. Du er velkommen til at lave en bedømmelse på ⭐'erne ovenfor, og hvis du har spørgsmål, skal du endelig ikke holde dig tilbage med at skrive en kommentar ❤️
👉Ved allergi: Tjek altid ingredienslister og mærkninger som “kan indeholde spor af”
8
stk.200
kcalIngrediensliste
- Bund
150 gram friske dadler (dem fra papæske, "juicy")
100 gram ristet kokosmel
1 tsk revet økologisk citronskal (kan undlades)
- Karamel
60 gram smooth peanutbutter
15 gram ahornsirup
25 gram vegansk smør (smeltet)
2 nip vaniljepulver
Et nip salt
Evt. lidt smeltet mørk chokolade til topping (kan undlades)
Sådan gør du
- Bund
- Til opskriften skal der bruges ristet kokosmel, da det giver en virkelig dejlig smag. Start derfor med at riste 100 gram kokosmel på en tør pande indtil det er gyldent. Sørg for at røre rundt i det undervejs, så det ikke brænder på. Kom det ristede kokosmel i en skål og lad det afkøle.
- Fjern stenene fra 150 gram friske dadler og kom dadlerne i en minihakker. Tilsæt det ristede kokosmel og evt. 1 tsk revet økologisk citronskal. Jeg synes, citronskallen giver et dejligt twist, men det kan sagtens undlades. Blend det hele godt indtil det kan samles/presses sammen. Del daddel massen i 8 lige store stykker og form hvert stykke til en "cup". Via linket nederst i opskriften kan du se, hvordan jeg gør. Placer de 8 cups på et stykke bagepapir og sæt dem i køleskabet, imens du laver karamellen.
- Karamel
- Kom 60 gram smooth peanutbutter i en skål sammen med 15 gram ahornsirup. Smelt 25 gram vegansk smør og kom det i skålen. Rør det godt sammen. Tilsæt 2 nip vaniljepulver og et nip salt og rør rundt igen indtil du har en lækker og ensartet karamel.
- Fordel karamellen i fordybningerne i daddel cups’ene. Sæt dem i fryseren i 30-60 minutter. Smelt herefter lidt chokolade og kom det oven på som prikken over i’et. Chokoladen kan også undlades.
Opbevar kokos karamel cups’ene i køleskabet.
Velbekomme! 🤤🥥
Se video via instagram HER.
