
Chai Latte Kikærtekugler
De her Chai Latte Kikærtekugler smager SÅ godt! 🎅🏼😍 Generelt elsker jeg chai latte, og derfor var jeg også nødt til at lave en kikærtekugle variant med smag heraf. Det lykkedes altså virkelig godt, hvis jeg selv skal sige det! 🤤 Og så er de et virkelig lækkert og sundere alternativ til de andre julelækkerier. Hvis du også elsker chai latte, så skal du prøve dem her!
Jeg håber, du kan bruge opskriften på mine chai latte kikærtekugler. Du er velkommen til at lave en bedømmelse på ⭐'erne ovenfor, og hvis du har spørgsmål, skal du endelig ikke holde dig tilbage med at skrive en kommentar ♡
👉 Opskriften er uden raffineret sukker, glutenfri og vegansk.
26
stk.80
kcalIngrediensliste
240 gram kikærter (udblødte, dem fra dåse)
90 gram smooth peanutbutter
30 gram plantemælk eller anden slags mælk
60 gram ahornsirup
60 gram havregryn, blendet helt fint til mel
2 tsk stødt kanel
1/2 tsk stødt nelliker
1/2 tsk stødt kardemomme
1 knivspids stødt muskatnød
Ca. 170 gram mørk chokolade (jeg bruger dem her)
Evt. ristede mandler som topping
Sådan gør du
- Se fremgangsmåde i video på instagram HER.
- Brug en minihakker til først at blende havregryn helt fint til mel. Jeg plejer altid at blende en større portion havregryn, så jeg har havremel "på lager". Kom havremelet i en skål og sæt den til side.
- Kom kikærter, smooth peanutbutter, plantemælk og ahornsirup i minihakkeren (uden havremelet). Blend det hele godt sammen og sørg for at kikærterne er blendet så meget som muligt.
- Kom havremelet i minihakkeren sammen med kanel, nelliker, kardemomme og muskatnød. Vend det hele godt sammen eller blend det sammen i minihakkeren. Sæt dejen på køl i et par timer. Herefter er den mindre klistret og kan formes.
- Tag en tsk. af kikærte-dejen og form den til en kugle. Gentag med den resterende del af dejen. Jeg fik i alt 26 stk.
- Smelt herefter mørk chokolade og vend alle kikærtekuglerne heri en af gangen. Placer dem på et stykke bagepapir på et skærebræt eller anden plads. Top evt. med lidt grofthakkede ristede mandler. Lad chokoladen størkne (gerne på køl). Opbevar i køleskabet, gerne på en tallerken.
Velbekomme! 🎅🏼
Har du prøvet denne opskrift? Så vil jeg elske at se din kreation!
Tag @mitsunderealternativ eller del et billede med #mitsunderealternativ på Instagram
4 kommentarer til “Chai Latte Kikærtekugler”
Hvordan skal de opbevares? Og hvor længe kan de holde sig?
mvh Katrine
Hej Katrine, de skal opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder, og de kan holde sig i ca. 1 uge – hvis de ikke bliver spist inden 😋😍 Glæder mig til at høre, hvad du synes, hvis du får dem lavet! 🙌🏼
Hos os er de en kæmpe succes. Vi skal til julehygge i morgen, så er igang med en ny portion som skal med som værtindegave sammen med andre lækkerier.
Ej hvor er det bare fantastisk at høre, tusind tak for din besked! Det gør mig så glad! 😍 og sikke en sød tanke at medbringe dem som en værtindegave 🎅🏼 Jeg håber, de falder i god jord 🌟 Rigtig god december til dig og familien 💕