Kokos Marcipan Påskeæg
Disse kokos marcipan påskeæg er det perfekte, sundere alternativ til klassisk påskeslik og helt ideelle til påskehyggen 🐣🍫
De er super nemme at lave og kræver kun 4 simple ingredienser: friske dadler, ristet kokosmel, mandelaroma og mørk chokolade. Kombinationen giver lækre, bløde påskeæg med masser af smag - lavet med primært naturlige ingredienser.
Kokos marcipan påskeæggene er et skønt valg, hvis du gerne vil forkæle dig selv og andre med sunde påskeæg, der stadig føles som en rigtig påskelækkerbisken. De er perfekte som hjemmelavet påskeguf, til kaffebordet eller som en lille sød snack i påskedagene. Påskeæggene er desuden veganske og naturligt glutenfri.
Jeg håber, du får lyst til at prøve opskriften på mine kokos marcipan påskeæg. Du er meget velkommen til at give opskriften en bedømmelse via ⭐’erne ovenfor, og har du spørgsmål eller feedback, så skriv endelig en kommentar – jeg elsker at høre fra jer! ❤️
👉Ved allergi: Tjek altid ingredienslister og mærkninger som “kan indeholde spor af”
10
stk.130
kcalIngrediensliste
150 gram friske og bløde dadler (dem fra papæske, "juicy")
100 gram kokosmel
1 tsk mandelaroma (fra Dr. Oetker)
50 gram mørk chokolade, 80% uden mælk
Lidt ekstra kokosmel til at drysse oven på påskeæggene
Sådan gør du
- Se fremgangsmåde i video på instagram HER.
- Start med at riste kokosmelet på en tør pande i nogle minutter ved middel-høj varme. Sørg for at vende godt rundt i det hele tiden, så det ikke brænder på. Kom det i en skål og lad det afkøle.
- Fjern stenene fra de friske dadler og kom dadlerne i en minihakker. Tilsæt det ristede (og afkølede) kokosmel samt mandel aroma.
- Blend det hele godt sammen i minihakkeren, indtil dadlerne er blendet mest muligt.
- Tag en spsk. af daddel-massen og pres den sammen i hænderne. Form den til et æg og placer ægget på en plade/et skærebræt med bagepapir. Fortsæt med den resterende del af daddel-massen. Jeg fik i alt 10 stk. Sæt evt. æggene i fryseren imens du smelter chokoladen.
- Smelt den mørke chokolade og vend æggene heri et af gangen. Placer dem igen på bagepapiret og top med lidt ekstra kokosmel. Lad chokoladen størkne, gerne i køleskabet. Opbevar ligeledes påskeæggene på køl herefter.
Velbekomme! 🐣😍
2 kommentarer til “Kokos Marcipan Påskeæg”
Jeg har fået lavet en portion påskeæg 🐣😋 De smager helt fantastisk, og spises med god samvittighed 🥰
Tusind tak for dejlige, smagsfulde opskrifter! ❤️🙏😘
Hej Lise, tusind tak for din besked! 😍 Hvor er du god, og hvor er det dejligt, at du kan lide påskeæggene! 😋🐣 Det gør mig så glad! Selv tusind tak for at følge med i mit opskriftsunivers – det er jeg meget taknemmelig for at du gør ❤️🙏