Kokos Kransekager
De her kokos kransekager er helt perfekte at servere til nytårsaften! 🤤 De smager virkelig godt og er et sundere alternativ til de klassiske kransekager. Samtidig er det super nemme at lave og består kun af 5 forskellige ingredienser, herunder friske dadler, kokosmel, smør, mandelaroma og mørk chokolade. Dem skal du prøve! 🥳
Jeg håber, du kan bruge opskriften på mine kokos kransekager. Du er velkommen til at lave en bedømmelse på ⭐'erne ovenfor, og hvis du har spørgsmål, skal du endelig ikke holde dig tilbage med at skrive en kommentar ♡
👉 Opskriften er glutenfri og vegansk og indeholder kun raffineret sukker pga. den mørke chokolade.
9
stk.190
kcalIngrediensliste
150 gram friske og bløde dadler ("juicy" dem fra papæske)
150 gram kokosmel
30 gram vegansk smør (smeltet)
1,5 tsk mandelaroma (jeg har brugt den fra Dr. Oetker)
50 gram mørk chokolade, 70-80%
Lidt mandler til at komme ned i kagerne
Sådan gør du
- Se fremgangsmåde i video på instagram HER.
- Tænd ovnen på 175 grader (varmluft).
- Fjern stenene fra de friske dadler og kom dadlerne i en minihakker. Tilsæt kokosmel, smeltet smør og mandelaroma.
- Blend det hele godt sammen, så du til sidst kan samle dejen med hænderne.
- Tag en spsk. af dejen og form den til en lille rund kage (ca. 2 cm høj). Pres en mandel halvt ned i midten af kagen. Gentag med den resterende del af dejen. Jeg fik i alt 9 små kager. Placer dem på en bageplade med bagepapir.
- Bag kagerne i 8-10 min. Hold gerne øje med dem, så de ikke får for meget. Lad dem afkøle HELT - og gerne i køleskabet når de er afkølet en smule. De vil være lidt bløde til at starte med, men når de bliver kolde, bliver de mere faste og dermed nemmere at dyppe i chokolade.
- Dyp bunden af hver kokos kransekage i den smeltede chokolade én af gangen. Placer igen kagerne på et stykke bagepapir og lad chokoladen størkne. Opbevar dem i køleskabet.
Velbekomme! 🥳
10 kommentarer til “Kokos Kransekager”
Kan man lave dem nogle dage i forvejen?
Hej Lærke, ja det kan man godt 😍 🎉 Jeg vil normalt selv lave dem dagen inden i hvert fald 😋
Da min svigermor ikke bryder sig om de klassiske kransekager er jeg meget glad for denne opskrift! Det gav i hvertfald idéen til at lave noget alternativt.
Jeg lavede opskriften lidt om, jeg brugte lidt mindre og almindeligt smør, en smule vaniljepaste i stedet for mandelessens og så undlod jeg at putte mandler i og i stedet for at dyppe i chokolade blev de penslet med en smule på toppen og halvdelen drysset med frysetørret hindbær.
Jeg har nok også lavet dem mindre, da jeg endte på 20 stk. Jeg tilføjede også en smule salt.
Tak for lækre alternativer!
Hej Kamilla, tusind tak for den dejlige feedback! Og hvor er det bare fantastisk at høre, at I er glade for opskriften! 😍 Det er desuden bare så godt, at du har tilpasset den, så den passede til dig/jer og det du lige havde i køleskabet/køkkenskufferne 🙌🏼 Tak for at følge med, og rigtig godt nytår til dig og familien 🥳
Hej tak for at dele dine opskrifter super lækker, men har et spørgsmål hvilken minihakker bruger du, min kan ikke klare dadlerne.
Hej Anette, hvor er det dejligt, at du kan lide mine opskrifter! 😍 Ja det kræver en ret stærk minihakker/foodprocessor til at få blendet dadlerne – jeg bruger en minihakker fra Wilfa, og den er jeg super glad for! 🙌🏼 Skriv endelig, hvis du har andre spørgsmål ♥️
Bruger du en form?
Nej, jeg bruger faktisk bare hænderne til at forme kagerne 😍
Med stor forventning blev denne opskrift afprøvet- og det bliver ikke sidste gang, at jeg finder vej til dem.
De er nemme at lave og resultatet fantastisk.
Tusind tak for din skønne tilbagemelding! 😍 Hvor er det dejligt, at du kan lide opskriften! Og jeg er helt enig med dig – de er så mums og nemme at lave 🤤