Kikærtesalat – vegetarisk tunmousse 🌱🥑
Den her kikærtesalat er en lækker vegetarisk udgave af tunmousse 😍🌱 Den har en cremet konsistens og en skøn smag, som gør den til et perfekt vegetarisk pålæg eller en nem løsning til frokosten 🙌🏼 Opskriften er super nem at lave og kræver kun få ingredienser, hvilket gør den ideel til en hurtig og sund frokost i hverdagen. Jeg elsker selv at spise min kikærtesalat på rugbrød med pesto, og du kan også toppe med f.eks. avokado, tomater eller andre grøntsager for ekstra smag og fylde 🥑🍅 Det er samtidig en rigtig god måde at få flere grøntsager og plantebaserede ingredienser ind i kosten – uden at gå på kompromis med smagen 😋
🌱 Derfor skal du prøve min kikærtesalat:
Lækker vegetarisk tunmousse
Nem og hurtig kikærtesalat opskrift
God måde at få flere grøntsager på
Jeg håber, du kan bruge opskriften på min kikærtesalat. Du er velkommen til at lave en bedømmelse på ⭐'erne ovenfor, og hvis du har spørgsmål, skal du endelig ikke holde dig tilbage med at skrive en kommentar ❤️
👉Ved allergi: Tjek altid ingredienslister og mærkninger som “kan indeholde spor af”
1
portion550
kcalIngrediensliste
480 gram kikærter (kogte, svarende til 2 dåser)
50 gram mayonnaise (vælg den variant du foretrækker)
75 gram plantedrik eller anden slags mælk
1 tsk sennep
Salt og peber
280 gram majs (fra dåse, drænet vægt)
2 stk. forårsløg (kan undlades)
Sådan gør du
- Kom kikærter, mayonnaise, plantedrik, sennep samt salt og peber i en skål. Brug en stavblender til at blende det hele godt sammen til en grov hummus lignende konsistens. I videoen har jeg most kikærterne i en frysepose, men jeg synes, det går hurtigere og fungerer lige så godt med en stavblender.
- Skær forårsløg ud i skiver og kom det i skålen. Tilsæt majs.
- Vend det hele godt sammen med en ske indtil det har en lækker og cremet konsistens i stil med en tunmousse.
- Server kikærtesalaten oven på en skive rugbrød med pesto og top med avokado, friske tomater eller andre lækkerier 🌱💚
Velbekomme! 😍👌🏼
Se video på instagram HER.
